La Guía de Vinos Gourmets (GVG), que nació y sigue independiente, ha ganado peso -literal y metafórico- en el transcurso de los años. En su treinta edición mantiene el liderazgo editorial, la constancia de ser la guía de vinos más completa y objetiva de España cuyos comentarios y calificaciones sobre bodegas y vinos marcan tendencia en el sector.
Sin lugar a dudas, la experiencia le ha dado mayor percepción y conocimiento. El finísimo olfato crítico de su Comité de Cata, compuesto por 24 profesionales en activo, detecta, en sus catas a ciegas, la naturaleza, el carácter, la esencia y peculiaridades de todos los vinos que componen el corpus de la GVG.
Contenido GVG 2015
- 4.090 vinos catados a ciegas: características y precios
- 1.447 vinos catados a ciegas, comentados y calificados
- 1.139 bodegas referenciadas
- 294 tiendas especializadas
- 120 zonas vinícolas
- Los mejores vinos por escala de precios (a partir de 90/100)
- Mapa de España dividido por CCAA con DDOO
- Bodegas con oferta hotelera y gastronómica de interés
- Capítulo de vinos extranjeros: Burdeos
Otros capítulos completan la temática de la GVG
- Elaboración y crianza de los vinos
- Aromas y sabores del vino
- El vino y los cinco sentidos
- Centros de enseñanza de viticultura y enología
- Bibliografía del vino
- Ciclo vegetativo del viñedo
- Ferias internacionales de vino y gastronomía
Elaboración de la GVG
Las bodegas y los Consejos Reguladores de las respectivas DDOO facilitan muestras, información y datos técnicos; los lectores envían sugerencias y opiniones, y la actualidad que recaba la revista mensual Club de Gourmets, decana de la prensa del sector –datos que analiza y supervisa el equipo de coordinación de la GVG- son las fuentes que alimentan el contenido editorial de la publicación.
Metodología de cata
- Tras la recepción, las muestras se forran con papel de alumino. Los catadores sólo conocen la zona, añada y tipología del vino.
- Las catas, siempre a ciegas, son comparativas: vinos de la misma zona, idéntica añada y tipología: crianzas, reservas, etc.
- Cada catador dispone de una ficha individual en la que puntúa el vino.
- Todas las puntuaciones se transcriben a un programa informático especialmente diseñado por el Grupo Gourmets.
- La calificación final que aparece en la GVG es el resultado de una serie de fórmulas aritméticas.
- Los comentarios, con las virtudes y características de los vinos, se consensúan entre todos los miembros del Comité de Cata.
App de la GVG
La más completa información vitivinícola está contenida en la nueva App de la GVG-2015 de próxima aparición en el mercado, que entre otras características incluye:
- Nuevas funcionalidades, más intuitivas, que facilitan la navegación.
- App nativa: no necesita conexión a internet para visualizar los datos.
- Vinos por DDOO, por bodegas (con comentarios y calificación de sus vinos), por tiendas y enotecas próximas, por precios (de menos de 5 € hasta los vinos de más de 200 €).
- Las fiestas del vino ordenadas por CCAA.
- El dispositivo personal se convierte en el maestro que conduce al usuario por el patrimonio vitivinícola de España e incluso, puede ayudarle a elegir el vino en un restaurante.
Capítulos de la GVG 2015
Maravillosos, emocionantes, ¿Inmejorables? Cuasi perfectos. Vinos que provocan entusiasmo y admiración, vinos que dejan huella. Sólo aquellos que han alcanzado la máxima calificación 99/100 son dignos de figurar en esta exclusiva selección.
De los 13 vinos incluidos en la Liga 99 en la XXX edición de la GVG, 4 pertenecen a Ribera de Duero, 4 a Rioja, 2 a Priorat, 1 a Toro, 1 a Conca de Barberà y otro es un Vino de la Tierra de Castilla y León. Sobre precios, un vino alcanza las 4 cifras, cinco se mueven en los tres dígitos y los siete restantes están en la decena.
Con motivo del XXX aniversario de la GVG, en esta edición se incluye un apartado dedicado a todos los vinos que por su alta calidad han alcanzado la puntuación máxima en el transcurso de la última década.
Cuadro de Honor de la GVG 2015
Es el podio de los triunfadores, el honroso espacio destinado en exclusiva a los vinos que, según el criterio objetivo del Comité de Cata del Grupo Gourmets, han sido calificados con una puntuación igual o superior a 90/100.
Los vinos aparecen referenciados por: nombre del vino y añada, tipo de vino, calificación, precio y localización en la GVG.
Cuadro de Honor por CCAA
La GVG selecciona los vinos sobresalientes –incluidos en el Cuadro de Honor– por cada una de las CCAA, incluyendo: nombre de la bodega, nombre del vino y su tipología, calificación y precio.
Los Mejores Vinos 2015 por escala de precios
En este apartado se referencian los vinos que con una calificación minima de 90/100 tienen una mejor relación precio/calidad. Se subdividen en 5 escalas de precio: menos de 5 €, de 5,50 a 10 €, también de 15,50 a 20 €, de 20,50 a 30 €.
Dentro de cada recuadro, se incluyen: marca del vino y añada, zona, calificación y precio, ubicación en la GVG (pág.)
Histórico vinos por escala de precios
Desde hace ya un lustro, la GVG incorporó el símbolo de recomendado (pulgar hacia arriba) para destacar aquellos vinos que, a juicio del Comité de Cata, tienen una acertada relación calidad-precio. En esta XXX edición se relacionan los vinos que han aparecido más veces señalados en las diferentes ediciones desde la GVG 2010.
Histórico de portadas a color de la GVG
Reseñamos todas las portadas de la GVG desde su primera edición, un maravilloso “túnel del tiempo” donde apreciar la trayectoria de la guía.
Características técnicas
Edita: Grupo Gourmets
Periodicidad: Anual
Edición: XXX
Distribución: Quioscos y librerías
Nº de páginas: 1.120
PVP: 23 €
