“CHINA TASTE” celebra el Año Nuevo Chino con gastronomía china 

Gastronomía tradicional china, protagonista del Año Nuevo de la Serpiente

En la acción impulsada por el Centro Cultural de China en Madrid con el apoyo de la Embajada de China, treinta restaurantes elaborarán menús o platos especiales llenos de tradición

 Desde el 20 de enero y hasta el 16 de febrero se celebrará al unísono en Madrid y Mallorca la 8ª edición de las jornadas gastronómicas chinas, China Taste, impulsadas por el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China. En esta ocasión y por primera vez, participarán 30 restaurantes de alta cocina china. En Madrid encontramos 19 y, como novedad, en la isla de Mallorca se dan cita 11 participantes.

«China Taste” se desarrollará durante prácticamente un mes con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino, que este año se celebra el 29 de enero, para mostrar la riqueza gastronómica china a través de platos y menús especiales. Esta acción forma parte de los eventos de la celebración del AÑO NUEVO CHINO que llevará a cabo el Centro Cultural de China en Madrid. 

Los restaurantes, con su participación, harán un donativo a Cruz Roja que destinará a diferentes programas para la infancia.

Fiesta de la gastronomía tradicional china

“China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid por octavo año del 20 de enero al 16 de febrero. Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones, el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China, ha decidido retomar un año más este evento gastronómico, pionero en la capital con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino, que en 2025 se celebra el 29 de enero, y al que en esta ocasión se sumarán 11 restaurantes ubicados en Palma de Mallorca. 

Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china se ha organizado estas jornadas en las cuales participan 30 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes como son Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chi-La, Chunli, Cocina Lu, Dim Sum Market, Gran Café Shanghai, Indochina, Kököchin, Kzen, Le Chinois, Lelong Asian Club, Soy Kitchen y Xiaolongkan; En esta edición, además, se han incorporado 11 restaurante de Palma de Mallorca, por lo que esta acción se extiende por otros territorios de la geografía española: Buga Ramen, Casa de Ramen, De China a Mallorca, La Cocina China, Gran Wok, Kirin, Liu´s Hot Pot, Luna de Miel, Made in China, 6th Sense y Xin Xin. 

Estos restaurantes, conocidos por la alta calidad de sus productos, la autenticidad de sus platos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, ofrecerán un menú especial festivo o Plato “China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino desde el día 20 de enero al 16 de febrero mediante los cuales se pretende acercar la gastronomía auténtica del país asiático con menús que van en Madrid desde los 25 hasta los 90 euros y platos especiales de 7,90€ a 48€ y en Mallorca encontramos platos especiales que van desde los 5€ a los 88€ de un menú para 2.

Además, “China Taste” tiene una vertiente solidaria ya que con su participación, los restaurantes harán un donativo a Cruz Roja que irá dirigido a proyectos relacionados con la infancia que desarrolla esta entidad social en la Comunidad de Madrid.

Escuelas culinarias de China

China cuenta con una amplia cultura gastronómica que podemos conocer a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias (Chuan, Lu, Yue, Su , Zhe, Min, Xiang y Hui). En ese sentido, “China Taste” pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los 30 restaurantes participantes.

La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una oportunidad divertida y diferente para que los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid, así como los fanáticos de la cocina china en Palma de Mallorca, puedan conocer durante un mes la excelente cocina oriental que tiene sus propias características a través de “China Taste”.

En China, la fiesta de Año Nuevo o Fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena de reencuentro y se considera la comida más importante del año. 

Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. Por ello, gracias a los menús festivos que han diseñado los restaurantes seleccionados para la ocasión, podremos degustar y saborear muchas delicias orientales y compartir sus tradiciones. 

Los establecimientos participantes de esta jornada son:

Quintoelemento  protagonista  del  Año  Nuevo  Chino  con  su  gastronomía

Quintoelemento celebra el Año Nuevo Chino con una selección de deliciosos platos llenos de buenos augurios para disfrutar y compartir entre amigos.

El chef Juan Suárez de Lezo propone un menú inspirado en la cultura y gastronomía china para este miércoles 29 de enero. La coctelería de autor y el espectáculo audiovisual completan la oferta para un miércoles divertido y diferente.

Los amantes de la cocina tradicional china, tienen en, quintoelemento, la mejor cita para degustar la original y personal gastronomía del paìs celestial, celebrando de esta forma, el Feliz Año de la Serpiente

Menú tradicional del Año Nuevo Chino

Para todos aquellos que no hayan tenido suficiente con celebrar el fin de año y que quieran intentarlo con otro calendario, en quintoelemento encontrarán la excusa perfecta para celebrar el Año Nuevo Chino el 29 de enero, y así pasar un miércoles diferente y delicioso. 

Y es que en quintoelemento Restaurante el espectáculo está asegurado para este día, por su experiencia audiovisual única, por su deliciosa oferta gastronómica y por su sorprendente bodega y coctelería. El espacio además contará con ambientación tematizada por la noche, Dj y show para que el mes de enero no pase desapercibido.

Da igual en qué parte del mundo nos encontremos o cuál sea la cultura protagonista en cuestión: a la hora de celebrar, la gastronomía juega un papel fundamental. Y eso es algo que en quintoelemento se tiene muy en cuenta. El chef Juan Suárez de Lezo, ha preparado un menú para celebrar con el paladar y deleitar a los sentidos:

El menú está compuesto por cinco elaboraciones cuidadosamente diseñadas inspiradas en la riqueza de la cocina oriental:

• Taco fresco con tempura de langostino y encurtidos: el taco está realizado con fermentados de legumbres sin harinas, donde la salsa agripicante se fusiona con las   texturas crujientes y frescas del langostino y contrasta con los encurtidos.
• Dumplings de ternera con setas trompeta de la muerte: una versión sofisticada de este clásico oriental, con un relleno jugoso de ternera y setas que añade profundidad y matices terrosos al plato.
• Wok de pollo y carabineros: un plato que combina la jugosidad del pollo con la intensidad de los carabineros, salteados al wok con un equilibrio perfecto entre especias chinas y verduras.
• Bacalao con verduras chinas y salsa de jengibre: una propuesta atrevida, delicada y armoniosa, donde el bacalao se presenta suave y meloso, acompañado de crujientes verduras chinas y una salsa de jengibre que aporta frescura y un toque aromático.
• Crujiente de chocolate blanco, yogur y espuma de nitro de lima: un postre ligero y elegante, donde el contraste entre el chocolate blanco y la acidez del yogur y la lima crea un final refrescante final.

El precio del menú es de 55€ por persona bebidas no incluidas.