El Hotel Ritz, Madrid acoge su tradicional Festival de las ostras.
Del 15 de septiembre al 15 de octubre, la Terraza del Restaurante Goya y su Jardín ofrecen una sugerente carta donde este apreciado molusco será el protagonista.
Para la ocasión el chef Jorge González, propone degustarlas al natural o elaboradas con sus recetas más creativas, donde destacan: ‘Ostras de Belon Templadas con puré de limón y Caviar Persé’, ‘Ostras gallegas Edulis gratinadas al cava’ u ‘Ensalada de Ostras especiales de “Fine de Claire” en tempura de curry con mousse de aguacate al saté”.
